Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

Details

Published: Sunday, 14 July 2024 22:18

Written by Admin4

Hits: 81

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa giá trị dinh dưỡng của chân gà Đông Tảo và tác dụng của thuốc bắc, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chân gà Đông Tảo: đặc sản hiếm có khó tìm

Chân gà Đông Tảo là đặc sản nổi tiếng gần xa. Giống gà này có nguồn gốc từ làng Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

Chân gà Đông Tảo nổi bật không chỉ bởi kích thước khổng lồ mà còn bởi sự độc đáo trong hình dáng và chất lượng. Chân gà này có lớp da sần sùi, màu đỏ đặc trưng, thường khiến chúng trở thành điểm nhấn trên bàn ăn. Vị của chân gà Đông Tảo được miêu tả là mềm mại, giòn và đầy đặn, khác biệt rõ rệt so với các loại chân gà thông thường.

• Kích thước ngoại cỡ: Chân gà Đông Tảo có kích thước to hơn hẳn so với các loại gà khác, với phần chân to, chắc, da dày, thịt săn chắc. Một con gà Đông Tảo trưởng thành có thể nặng tới 5-7 kg, trong đó chân gà chiếm tỷ lệ đáng kể, thường nặng từ 1-2 kg.

• Thịt thơm ngon: Thịt gà Đông Tảo có vị ngọt đậm đà, ít mỡ, dai ngon, không bị bở. Điều này là do gà Đông Tảo được nuôi thả vườn, ăn thức ăn tự nhiên, không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, nên thịt gà săn chắc, thơm ngon, không bị dai như các loại gà công nghiệp.

• Giá trị dinh dưỡng cao: Chân gà Đông Tảo giàu protein, collagen, canxi, sắt, kẽm, vitamin B12, vitamin D,... rất tốt cho sức khỏe. Collagen là thành phần chính cấu tạo nên da, gân, sụn, giúp da đàn hồi, săn chắc, chống lão hóa. Protein giúp cơ thể xây dựng và phục hồi các mô, cơ bắp. Canxi, sắt, kẽm, vitamin B12, vitamin D,... đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh tật.

Chân gà Đông Tảo thường được chế biến trong các bữa tiệc lớn, lễ hội hoặc các dịp đặc biệt, thể hiện sự tinh tế và cầu kỳ trong ẩm thực. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng đã làm cho chân gà Đông Tảo trở thành một món ăn được săn đón và trân trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Chân gà Đông Tảo

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc: món ngon bổ dưỡng

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là món ăn kết hợp giữa hai yếu tố đặc biệt: giá trị dinh dưỡng của chân gà Đông Tảo và công dụng dưỡng sinh của thuốc bắc. Sự kết hợp này tạo ra một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trở thành món ăn thượng hạng, được nhiều người yêu thích.

• Bổ sung collagen: Chân gà Đông Tảo giàu collagen, kết hợp với sâm và kỷ tử trong thuốc bắc giúp tăng cường hiệu quả, mang đến làn da khỏe mạnh, tươi trẻ, giảm thiểu nếp nhăn, tăng cường độ đàn hồi cho da.

• Tăng cường sức khỏe: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Gừng và táo tàu trong thuốc bắc có tác dụng giúp tiêu hóa tốt, chống đầy bụng, khó tiêu.

• Bồi bổ cơ thể: Giúp cơ thể phục hồi sức khỏe sau ốm, tăng cường thể lực cho người già, trẻ em, phụ nữ sau sinh. 

• Ngăn ngừa bệnh tật: Hỗ trợ điều trị các bệnh như: viêm khớp, đau lưng, suy nhược cơ thể, huyết áp thấp,... 

• Cân bằng âm dương: Thuốc bắc giúp cân bằng âm dương trong cơ thể, tạo điều kiện cho các dưỡng chất từ chân gà Đông Tảo được hấp thu tối ưu, mang lại hiệu quả tốt nhất.

  

Cách chế biến chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

Nguyên liệu

• 2-3 chân gà Đông Tảo

• 1 củ sâm

• 1 củ kỷ tử

• 10g táo tàu

• 10g gừng tươi

• 1 củ hành tây

• 1 thìa canh rượu trắng

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Chân gà Đông Tảo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sâm, kỷ tử, táo tàu rửa sạch, ngâm nước ấm. Gừng tươi rửa sạch, thái lát. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

2. Nấu nước hầm: Cho chân gà Đông Tảo, gừng tươi, hành tây vào nồi, đổ nước ngập chân gà, thêm rượu trắng, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 1 tiếng. Rượu trắng giúp khử mùi tanh của gà, đồng thời tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.

3. Thêm thuốc bắc: Sau 1 tiếng, thêm sâm, kỷ tử, táo tàu vào nồi, tiếp tục hầm thêm 30 phút. Sâm, kỷ tử, táo tàu có thời gian hầm ngắn hơn so với chân gà, nên được cho vào sau để tránh bị nhừ nát.

4. Nêm gia vị: Nêm muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Nêm gia vị nhẹ nhàng để giữ nguyên hương vị tự nhiên của chân gà và thuốc bắc.

5. Thành phẩm: Múc chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc ra tô, trang trí thêm lá ngò rí và thưởng thức khi còn nóng.

   

Xem thêm: 

Nếu bạn đang muốn làm món ăn bổ dưỡng chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc, hãy liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi có chân gà Đông Tảo tươi, ngon, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Liên hệ đặt mua:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

• mua chân gà đông tảo ở đâu
• chân gà đông tảo ở đâu ngon
• địa chỉ bán chân gà đông tảo ở hà nội

• Prev
• Next